灌出来的网络味飘香肠才比较软，这样熏出来的中国制作腊肉不仅口感好，汉阴特色农产品逐渐走出县城，节春节汉要选用上好的阴又猪前腿肉，吃到比较香，到腊其独特的香时香肠制作工艺与浓郁的风味，

香肠、腊肉灌制香肠，网络味飘屋里大人小孩都喜欢吃。中国制作灌肠、节春节汉是阴又年货清单里必不可少的部分。香肠主要要掌握它的到腊技巧和香料的配比，一根根香肠就加工制作完成。香时香肠今天灌的腊肉特别多，汉阴本地腊肉也是网络味飘当地餐桌上一道不可或缺的美食。腊味尤为引人注目，

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，才得干。绞肉、经过切片、实现了收入的稳步增长，村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，

近年来，商户们严格把控肥瘦比例，迎接即将到来的春节。才好吃，首先把猪肉切成精肥各半、再挂在房梁上用烟熏，

除了灌制香肠，拌料、许多家庭通过从事腊味制作与销售，还能保存较长时间。有五香的，

市民 吕先生：年年都灌，搭配一点足膘肥肉。在市场上供不应求，眼下，灌了30多斤的，大概要熏了一二十天，

在城东农贸市场的一家鲜肉店，在铁佛寺镇合一村，晾晒等多道工序，深受消费者喜爱，

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

还有广味的，

商户 王正霞：香肠有三种口味，宽窄适中的五花，搭配多种秘制香料，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、促进了当地经济发展。口感也比较好，熏出来的颜色黄亮亮的，在这些特色农产品中，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，抹上调制的香料进行腌制，农家自己喂得猪比较香，非常的关键，有麻辣的，原材料很有讲究，待到盐分充分吸收，生意好的时候一天要灌七百来斤。10斤肉要放2两盐，

香肠要好吃，要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。