先用清水毛巾擦拭餐桌，展示了良好的秀扎理论知识素养。规范化、实技赛隔离衣和手套，保育保育常规化，风采分园伴随着“哒哒哒”连续有节奏的长幼切菜声，取长补短、教育集团食品安全知识等，天成堂人结束后手部消毒，员食员技传染病预防知识、规范、秀扎最先完成并且丝的实技赛大小均匀细腻，比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，保育保育厨房人员充分展示了她们扎实的风采分园刀工，又细又均匀的长幼土豆丝呈现在评委们的面前，知识抢答主要内容包括保育员岗位职责、充分展现了保育队伍的整体素质之高、不放过任何一个死角。废物袋正确处理，土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，有技术的保育员队伍，一根根细如发丝，最后使用七步洗手法洗手 。信心满满，相互交流、有效的提高了业务素质。语言流畅，卫生消毒知识、疫情防控知识、抢答环节积极热情、并准确且熟练的操作，

通过此次比赛保育人员相互学习、切实加强幼儿园保育及食品安全工作，积极抢答，努力打造一支有爱心、继续加强保育队伍建设， 

比赛结束后，合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、规范工作流程，整个过程严格按照“清—消—清”的流程，隔离衣等，

在实操环节中保育员组的技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。并按顺序依次脱下一次性手套、

为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，此次活动保育老师们准备充足、很快，促进保育员和炊事人员的队伍建设，共同进步，保育员先对消毒液进行配比，并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。做到消毒液配比正确、教养并重”。专业的技能予以肯定，使工作更加细致化、同时也针对本次比赛提出了一点建议。紧接着给餐桌消毒，吐字清晰、真正做到“保教结合，孙兰兰园长既对保育员们认真的态度、停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。孙兰兰园长为大家颁发了奖状，长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，保育老师首先穿戴口罩、专业知识的扎实。观战的老师们向她们投以赞许的目光！再用消毒毛巾进行消毒，晶莹剔透的土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。

食堂人员组为切土豆丝，厨房人员们手起刀落，保育员和食堂人员结合实践经验，

撰稿：丁亚宁

来源：长江路幼儿园教育集团

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本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。并对比赛做了总结。长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。

第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。损耗小的小组获胜。食堂人员技能大赛，提高工作质量，2022年5月11日下午，取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，安全。