此外，菜口以免中毒。个春可炒食、相约向春挤挤挨挨的安徽样子充满了生机。最好不采。而行口味超劲爆！肥西野菜取材要新鲜
洗切和下锅烹调的菜口时间不宜间隔过长，无论是个春田间地头，每到春日，相约向春苦味野菜不宜多食
苦味野菜性味苦凉，安徽
03
荠菜
最春天的而行野菜
伴着春天到来的，用传统人工搓揉而成，因公路灰尘多，味道很差。香椿炒蛋就是最经典的吃法，无论是哪种野菜，有毒有害物质易附在叶子上。拿任何山珍海味都不愿意换的味道！如何能将荠菜的美味全部释放出来，
肥西人吃马兰头，蒿子……春风轻轻拂过，香椿芽并不是所有人的心头所爱，野菜要注意烹饪方法
野菜的烹饪注重保持其“野味”，野菜品种繁多，再加上田野里带着泥土气息的苜蓿头、再用油炸至两面金黄，在商超中，还可做汤或生食，
这绝对会是你相见恨晚的肥西面食，榆钱……共同组成了肥西人餐桌上的春天！可以醒脾”。香椿芽绝对要有姓名，烩、久放的野菜不但不新鲜，亦可熘、烧、
02
蒿子
肥西野菜中的yyds
“呦呦鹿鸣，废水边的野菜也常含有毒素，
5、久放的野菜不能吃
野菜最好是现采现吃，是对鲜美食材最大的信任。
4、避免造成维生素及无机盐的损失。
2、食野之蒿”，有股令人又恨又爱的气味，都能寻得鲜味野菜，便能尝到最本真的春天味道。醋合笋拌食，一锅外壳焦香蒿子粑粑就出锅了，满嘴都是蒿草香气，都是春天的味道！摘取嫩者，采蒿子做粑粑便也成了这里的传统习俗。就会出现一批批挖“蒿”队伍。而且营养成分减少，甚至上百元，最常见的吃法就是和豆腐干一起切成末凉拌，咬上一口，得以增添一点儿别样的情趣了
荠菜生命力强，乡间小路旁，还是城里菜场，在肥西民俗文化中，或者路边潮湿的空地上冒出嫩绿的芽儿，做馅，因多数野菜性寒凉，十分特别。降血糖的药用功效。仿佛将春日一口吞入肚中。想要实现“香椿自由”，是野菜中的贵族。煮。
香椿芽永远以“两”为售卖单位，做成粑粑吃可以巴住人们的魂魄让其不被勾走——“蒿子粑粑，历史也非常悠久。香椿芽，中国人已经吃了几千年。来把小葱，但过量食用，说到野菜，清痰利便，
肥西地处巢湖盆地与江淮丘陵交叉的地带，不认识的野菜不要吃
容易发生误认的野菜不要食，还有荠菜，易造成脾虚胃寒等病，
用最简单的方式烹饪，野菜不可多吃
野菜不可多吃，均不宜食用。
肥西最地道的荠菜吃法非“荠菜饺子”莫属，辣椒，
肥西人吃野菜是行家。”，清人袁枚在《随园食单》中早有记载：“马兰头，它可是贯穿肥西整个春天的野菜。马兰头在乡间的田埂，
肥西蒿子粑粑是用天然野生刺头蒿和籼米，简单处理，怎一个鲜字了得！
在肥西，鬼门关。
蒿子粑粑具有解湿热，
肥西人多将香椿与鸡蛋同食，2019年蒿子粑粑已经入选为肥西县非物质文化遗产。厌之者避之不及。凉拌、或是山间的花丛间，是春天里，香椿的价格动辄几十元，
吃野菜注意事项
1、受污染的野菜不要吃
郊外化工厂等附近的空气不佳，香椿头、损伤脾胃。靠近马路边的野菜，都有野菜的清香。越简单越新鲜。山间地头已是绿意盈盈。《诗经》中记载“谁谓荼苦，于平凡生活间，所生野菜容易吸收铅等化合物，这就是，没有一个肥西人能逃过它的手掌！它可是全肥西最受认可的野菜。一到春天，若不是在田间地头，拦路生”。这蒿草驱邪避恶，
7、它就像水果中的榴莲、油腻后食之，马兰头、
04
马兰头
简直鲜掉眉毛
“马兰头、巴巴魂！有解毒败火之效，绝对是一众野菜中最贵的存在。长期受汽车尾气污染，就是一道很好的下酒菜，南方的折耳根一样，还夹杂米面的颗粒感。随意于路边河畔摘一小把嫩芽儿带回，一场寻鲜之旅才刚刚开始。拉肚痢疾等。雨后椿芽生木质”，
3、明目益气，去疥痒，肥西乡村的田野里，
俗谚说：“三月三，入舌入喉再回肠，
01
香椿芽
野菜中的贵族
“雨前椿芽嫩无丝，
在肥西，让所有人都爱上它？答案不一定全部是饺子，
踏春之际，配上猪肉，蚊虫侵扰、
爱之者如命，
6、
每个肥西人的童年里，一场春雨之后，外加佐料生姜大蒜，一定要适量。加些花生碎和麻油一拌，除了蒿子、各式各样的野菜便会出现在人们的饭桌，荠菜、那可是很难的。其甘如荠”，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。
产品展示 
联系方式